单项选择题
A.感官检验 B.现场快速检验 C.常规理化检验 D.简易毒性试验 E.致突变试验
感官指标是何类食品腐败变质最为敏感的指标（）A.鱼肉类B.脂肪类C.碳水化物类D.淀粉类E.粮谷类
单项选择题感官指标是何类食品腐败变质最为敏感的指标（）
A.鱼肉类 B.脂肪类 C.碳水化物类 D.淀粉类 E.粮谷类
鼻疽污染肉尸何种处理正确（）A.解体化制B.加高温后食用C.解体深埋D.整体深埋E.整体深埋加石灰掩埋
单项选择题鼻疽污染肉尸何种处理正确（）
A.解体化制 B.加高温后食用 C.解体深埋 D.整体深埋 E.整体深埋加石灰掩埋
患布氏杆菌病奶牛的奶，应如何处理（）A.巴氏消毒后可食用B.只可高温长时间加热消毒后食用C.加碱加热食用D.只...
单项选择题患布氏杆菌病奶牛的奶，应如何处理（）
A.巴氏消毒后可食用 B.只可高温长时间加热消毒后食用 C.加碱加热食用 D.只可超高温瞬时消毒后食用 E.不可食用
