高级醇和（）结合生成酯类。

制曲过程升酸主要是因为（）。A.微生物生长代谢B.微生物生长阻遏C.微生物死亡D.微生物变异

单项选择题制曲过程升酸主要是因为（）。

曲房墙面的材质通常为（）。A.混凝土B.水泥C.三合土D.木制

单项选择题曲房墙面的材质通常为（）。

曲房内的曲醅堆积的每一行称为（）。A.队列B.竖排C.横排D.埂子

单项选择题曲房内的曲醅堆积的每一行称为（）。