简答题 试述中餐宴会的上菜撤碟程序。

在饭店就餐时要对服务员谦和有礼。

判断题在饭店就餐时要对服务员谦和有礼。

在宾馆住宿可以在自己的房间内随心所欲，但不能在公共场所大声喧哗。

判断题在宾馆住宿可以在自己的房间内随心所欲，但不能在公共场所大声喧哗。

场地越小的运动对礼仪的要求越高，对观众的要求也越高。

判断题场地越小的运动对礼仪的要求越高，对观众的要求也越高。