单项选择题
A.血浆总蛋白升高 B.负氮平衡加重 C.支链氨基酸／芳香氨基酸（BCAA／AAA）比值升高 D.水溶性维生素缺乏 E.脂肪含量降低
腹部手术24小时患者适用（）A.普通膳食B.软食C.半流质D.禁食E.流质
单项选择题腹部手术24小时患者适用（）
A.普通膳食 B.软食 C.半流质 D.禁食 E.流质
有利于恢复肝功能的矿物质为（）A.硒B.碘C.汞D.钠E.铅
单项选择题有利于恢复肝功能的矿物质为（）
A.硒 B.碘 C.汞 D.钠 E.铅
急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）A.烩、烤B.油煎、卤C.烧、烙D.煮、炖E.炖、炸
单项选择题急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）
A.烩、烤 B.油煎、卤 C.烧、烙 D.煮、炖 E.炖、炸
