食品速冻冰箱的温度控制在（）。

冷菜按使用的食品品质来划分，可分为（）和冷素等。A.冷盘B.凉菜C.冷荤D.凉盘

单项选择题冷菜按使用的食品品质来划分，可分为（）和冷素等。

冷菜、冷拼制作过程中的清洁卫生特别重要，严禁（）包装食品。A.保鲜袋B.保鲜膜C.保鲜盒D.废旧纸

单项选择题冷菜、冷拼制作过程中的清洁卫生特别重要，严禁（）包装食品。

冷菜是筵席中（）的菜品。A.一般B.高档C.可有可无D.不可缺少

单项选择题冷菜是筵席中（）的菜品。