问答题
加入面粉后,在其所含水分的作用下发生水解作用,放出活性氧,具有很强的氧化能力,可是类胡萝卜素分子的不饱和键迅速氧化褪色,......
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请结合常用着色剂的性质和颜色调色原理,分别写出用着色剂调配绿色、橙色、紫色、灰色的色素组合。
问答题请结合常用着色剂的性质和颜色调色原理,分别写出用着色剂调配绿色、橙色、紫色、灰色的色素组合。
使用着色剂常见的问题有哪些?
问答题使用着色剂常见的问题有哪些?
食用天然色素的优点是什么?
问答题食用天然色素的优点是什么?