填空题
开餐服务所需的各种服务用品，都有一个平顶以便开餐服务放置最大的空托盘
餐具洗涤的顺序为（）、（）、（）、（）、（）。
填空题餐具洗涤的顺序为（）、（）、（）、（）、（）。
银器使用越频繁越光亮，保养时可将银器浸泡在以碳酸钠为主的化学溶液中，加温至（），使其恢复光泽，再行（）。
填空题银器使用越频繁越光亮，保养时可将银器浸泡在以碳酸钠为主的化学溶液中，加温至（），使其恢复光泽，再行（）。
餐具的消毒方法有：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
填空题餐具的消毒方法有：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
