加工肋骨牛扒最后要将肋骨内侧的（）剔除干净。

零点牛肉扒的重量与猪排相比（）A.要重一些B.要轻一些C.基本一样D.没有区别

单项选择题零点牛肉扒的重量与猪排相比（）

胶冻汁中水与明胶等物质的分散状态是（）A.互相交融B.互相牵制C.均匀的D.不均匀的

单项选择题胶冻汁中水与明胶等物质的分散状态是（）

鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（）引起的腐败变质。A.寄生虫B.昆虫C.微生物D.霉菌

单项选择题鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（）引起的腐败变质。