问答题

简答题 食品中硝酸盐、亚硝酸盐来源有哪些?请阐述对人体的伤害。

【参考答案】

来源有:硝酸盐、亚硝酸盐作为肉制品发色剂、防腐剂进行使用;蔬菜在生产过程中施用氮肥等因素,会使蔬菜植物体内产生硝酸盐,在......

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