多项选择题
A.聚乙烯 B.聚氯乙烯 C.三聚氰胺甲醛树脂 D.聚酰胺 E.聚偏二氯乙酰
影响食品中丙烯酰胺形成的因素主要是（）A.食品的种类B.食品的来源C.加工的方式D.加工的温度E.加工的时间
多项选择题影响食品中丙烯酰胺形成的因素主要是（）
A.食品的种类B.食品的来源C.加工的方式D.加工的温度E.加工的时间
促使水解蛋白中形成氯丙醇的因素主要包括（）A.原料仲的脂肪较多B.盐酸的用量较大C.氯离子的浓度较低D.回流的...
多项选择题促使水解蛋白中形成氯丙醇的因素主要包括（）
A.原料仲的脂肪较多 B.盐酸的用量较大 C.氯离子的浓度较低 D.回流的温度过高 E.反应时间短
N-亚硝基化合物的前体物质是（）A.仲胺B.硝酸盐C.亚硝酸盐D.钼盐E.维生素C
多项选择题N-亚硝基化合物的前体物质是（）
A.仲胺 B.硝酸盐 C.亚硝酸盐 D.钼盐 E.维生素C
