优质的粉丝基本特点：细、白、亮、干燥、柔韧、有弹性、无霉味、酸味和其他异味。

优质咸鸭蛋个体较大，咸淡适中，蛋黄细嫩、松沙、含油丰润，无空头，蛋壳色泽青白。

判断题优质咸鸭蛋个体较大，咸淡适中，蛋黄细嫩、松沙、含油丰润，无空头，蛋壳色泽青白。

质量好的灌肠切开后，肉馅坚实紧密，无空洞或极少空洞。

判断题质量好的灌肠切开后，肉馅坚实紧密，无空洞或极少空洞。

吃河蟹要吃死蟹，不能吃活蟹。

判断题吃河蟹要吃死蟹，不能吃活蟹。