食品中酱油等氨基酸态氮的测定是利用氨基酸的羧基与甲醛作用，放出氢离子，然后用碱滴定的。

室温下所有的醛酮均为液体或固体。

判断题室温下所有的醛酮均为液体或固体。

实验用的滴管不能触及所使用的容器器壁。

判断题实验用的滴管不能触及所使用的容器器壁。

石墨炉原子化法是目前应用最为广泛的非火焰原子化法。

判断题石墨炉原子化法是目前应用最为广泛的非火焰原子化法。