单项选择题
A.大豆油脂 B.淀粉 C.食物纤维 D.维生素C E.钾
含抗胰蛋白酶因子的是（）。A.大豆B.大米C.菠菜D.小麦E.玉米
单项选择题含抗胰蛋白酶因子的是（）。
A.大豆 B.大米 C.菠菜 D.小麦 E.玉米
畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）。A.优质蛋白B.脂肪C.矿物质D.糖类E.维生...
单项选择题畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）。
A.优质蛋白 B.脂肪 C.矿物质 D.糖类 E.维生素
食物中叶酸的烹调损失率为（）。A.10％～20％B.20％～40％C.30％～50％D.50％～90％E.1％...
单项选择题食物中叶酸的烹调损失率为（）。
A.10％～20％ B.20％～40％ C.30％～50％ D.50％～90％ E.1％～10％
