单项选择题
A.毒物B.外源性化学物C.毒力D.毒性
食品毒理学是研究（）的一门科学。A.食品中微生物毒素的产生机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性B.食...
单项选择题食品毒理学是研究（）的一门科学。
A.食品中微生物毒素的产生机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性B.食品中真菌毒素的毒作用机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性C.食品工业历史演变D.食品中的外源化学物的不良作用及机制，并确定其安全限量和评定食品安全性
马铃薯中含有的龙葵碱能抑制下列酶的活性（）A.碱性磷酸酶B.单胺氧化酶C.胆碱酯酶D.胰蛋白酶
单项选择题马铃薯中含有的龙葵碱能抑制下列酶的活性（）
A.碱性磷酸酶B.单胺氧化酶C.胆碱酯酶D.胰蛋白酶
下列物质中不属于生物毒素的是（）A.动物毒素B.植物毒素C.细菌毒素D.二噁英
单项选择题下列物质中不属于生物毒素的是（）
A.动物毒素B.植物毒素C.细菌毒素D.二噁英
