合成色素中（）的耐热性最差。

食用合成色素是以（）为目的的食品添加剂。A、食用B、着色C、营养D、保健

单项选择题食用合成色素是以（）为目的的食品添加剂。

能够形成面筋的蛋白质除麦胶蛋白外，还有（）。A、谷蛋白 B、谷胶蛋白 C、麦谷蛋白 D、麦清蛋白

单项选择题能够形成面筋的蛋白质除麦胶蛋白外，还有（）。

在下列加工工艺中属于略加润色的是（）。A、用南瓜泥做的南瓜包B、在香煎包顶部刷黄色蛋液、撒绿色葱花C、在梅花酥...

单项选择题在下列加工工艺中属于略加润色的是（）。