单项选择题
A.按标准复核一遍B.按桌号顺序进行C.一致D.按事先安排的顺序进行
关于西餐各种餐酒具的撤换方法，说法正确的是（）。A.从客人的左侧撤餐具B.上水果之前应撤去桌面所有的餐用具C....
单项选择题关于西餐各种餐酒具的撤换方法，说法正确的是（）。
A.从客人的左侧撤餐具B.上水果之前应撤去桌面所有的餐用具C.上主菜前先撤下装饰盘，摆上餐盘D.一般只撤盘子，不撤刀叉
在西餐服务中，当客人食用头盘结束后，（）。A.从客人的左侧撤盘，撤盘时连同头盘刀叉一起撤下B.从客人的右侧撤盘...
单项选择题在西餐服务中，当客人食用头盘结束后，（）。
A.从客人的左侧撤盘，撤盘时连同头盘刀叉一起撤下B.从客人的右侧撤盘，撤盘时连同头盘刀叉一起撤下C.从客人的右侧撤盘，留下头盘刀叉D.不撤盘，只撤去头盘刀叉
在西餐服务过程中，需要一直留在餐桌最后才能撤的餐酒具是（）。A.刀叉B.展示盘C.水杯D.调味架
单项选择题在西餐服务过程中，需要一直留在餐桌最后才能撤的餐酒具是（）。
A.刀叉B.展示盘C.水杯D.调味架
