单项选择题
A.30%B.50%C.70%D.90%
在制作戚风蛋糕时，下面哪个因素对蛋糕的口感影响最大（）A.烤箱温度B.烤箱湿度C.烘烤时间D.食材新鲜度
单项选择题在制作戚风蛋糕时，下面哪个因素对蛋糕的口感影响最大（）
A.烤箱温度B.烤箱湿度C.烘烤时间D.食材新鲜度
在制作卷筒蛋糕时，下面哪个步骤可以增加蛋糕的松软度（）A.将低筋面粉筛入蛋糊中B.在加入低筋面粉后过度搅拌C....
单项选择题在制作卷筒蛋糕时，下面哪个步骤可以增加蛋糕的松软度（）
A.将低筋面粉筛入蛋糊中B.在加入低筋面粉后过度搅拌C.在蛋糊中加入过多的泡打粉D.将蛋糕卷制太紧
在制作卷筒蛋糕时，下面哪种食材会导致蛋糕过于甜腻（）A.大量加入糖B.加入过多的牛奶C.加入过多的泡打粉D.加...
单项选择题在制作卷筒蛋糕时，下面哪种食材会导致蛋糕过于甜腻（）
A.大量加入糖B.加入过多的牛奶C.加入过多的泡打粉D.加入过多的黄油
