谷氨酸发酵菌种主要是（）、（）、（）及（）。这些菌都是（），都需要以生物素为（）。发酵周期一般为30多小时。

简述枯草杆菌BF-7658液体深层发酵生产α-淀粉酶的发酵控制。

问答题简述枯草杆菌BF-7658液体深层发酵生产α-淀粉酶的发酵控制。

酶制剂的生产方法：（）和（）。

填空题酶制剂的生产方法：（）和（）。

啤酒生产中麦汁煮沸的目的是什么？

问答题啤酒生产中麦汁煮沸的目的是什么？