问答题
粮食样品经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉经淀粉酶水解为双糖，双糖再用盐酸水解成具有还原性的单糖，后按照还原糖测定方法测......
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油脂过氧化值测定的原理是什么？
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作为滴定分析用基准试剂一般要求哪些条件？
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油脂加热试验的检测结果如何表示？
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