单宁也像人体的骨骼，它撑起了酒的骨架子，所以当一款红葡萄酒单宁感比较强劲时我们也常常形容为“骨架感强”。

酸度过高会使人感到葡萄酒粗糙、生硬、刺口、酸涩。

判断题酸度过高会使人感到葡萄酒粗糙、生硬、刺口、酸涩。

舌尖两侧对酸味最敏感。

判断题舌尖两侧对酸味最敏感。

基本味觉包括酸甜苦咸鲜辣涩。

判断题基本味觉包括酸甜苦咸鲜辣涩。