单项选择题
A.做青 B.闷青 C.渥堆 D.杀青
以下关于绿茶制作原理描述正确的是？（）A.杀青是利用高温杀灭了破坏叶绿素的酶，从而保持了绿茶的鲜绿状态。B.杀...
单项选择题以下关于绿茶制作原理描述正确的是？（）
A.杀青是利用高温杀灭了破坏叶绿素的酶，从而保持了绿茶的鲜绿状态。 B.杀青高温杀灭了蓝绿色的叶绿素，保留了黄绿色的叶绿素，呈现了干茶的色泽。 C.杀青是干燥的过程，叶绿素具有耐高温的特色，茶叶因此保留了鲜绿状态。 D.杀青利用高温钝化了多酚氧化酶使茶多酚无法被氧化，呈现了清汤绿叶的品质。
人们常说的“看茶做茶”是要看什么？（）A.看茶叶的具体品种及生长环境B.看做茶当天的温度、湿度等环境因素C.看...
单项选择题人们常说的“看茶做茶”是要看什么？（）
A.看茶叶的具体品种及生长环境 B.看做茶当天的温度、湿度等环境因素 C.看茶叶的老嫩程度、叶张厚薄、茶梗粗细等等 D.以下三种情况都要看
经常听到乌龙茶的制茶师傅们说：“人舒服了，茶就做好了”，这是因为？（）A.人的身体状态好了，茶就可以做的好。B...
单项选择题经常听到乌龙茶的制茶师傅们说：“人舒服了，茶就做好了”，这是因为？（）
A.人的身体状态好了，茶就可以做的好。 B.人的心情很好，做出来的茶就很好喝。 C.人体感适宜的温度，也是茶叶适宜发酵的温度。 D.人的劳动报酬高了，茶叶的品质就高了。
