某物质与染料2，6-二氯靛酚在酸性溶液中发生氧化还原反应，使染料溶液颜色消失，氧化的染料量与该物质的含量在一定的范围内成正比，故可比色测定，该物质为（）。

碘值是测定（）的重要质量指标。A.脂肪B.淀粉C.维生素D.蛋白质

单项选择题碘值是测定（）的重要质量指标。

以下哪个维生素属于水溶性维生素（）A.维生素CB.维生素AC.维生素KD.维生素E

单项选择题以下哪个维生素属于水溶性维生素（）

以下哪个蛋白质催化剂应用最广泛（） A.氧化汞B.硫酸铜C.硒粉D.二氧化钛

单项选择题以下哪个蛋白质催化剂应用最广泛（）