（）不重视蔬菜。

（）高档宴会少不了鱼子酱。A.法式B.英式C.俄式D.意大利

单项选择题（）高档宴会少不了鱼子酱。

美式服务又称大盘服务。具有服务快捷、成本低廉等特点。

判断题美式服务又称大盘服务。具有服务快捷、成本低廉等特点。

英式服务是将食品在厨房全部或部分烹制好，用银盘端到餐厅，服务员在宾客面前作即兴加工表演。

判断题英式服务是将食品在厨房全部或部分烹制好，用银盘端到餐厅，服务员在宾客面前作即兴加工表演。