单项选择题
A.食品中的结合水 B.食品的温度 C.加热至水沸点难被蒸发出的水分 D.能供微生物利用的那部分水分 E.不能供微生物利用的那部分水分
炼钢工人补充水分的较好形式是（）.A.白开水B.菜汤、肉汤C.稀饭D.纯净水E.高渗饮料
单项选择题炼钢工人补充水分的较好形式是（）.
A.白开水 B.菜汤、肉汤 C.稀饭 D.纯净水 E.高渗饮料
成人蛋白质的适宜摄入量是占每日摄入总能量的（）.A.10%～15%B.<20%C.20%～30%D.>30%E...
单项选择题成人蛋白质的适宜摄入量是占每日摄入总能量的（）.
A.10%～15% B.<20% C.20%～30% D.>30% E.35%～40%
关于水溶性维生素与脂溶性维生素的正确描述是（）.A.前者比后者易储存于体内B.大量摄入后，前者有毒性，后者没有...
单项选择题关于水溶性维生素与脂溶性维生素的正确描述是（）.
A.前者比后者易储存于体内 B.大量摄入后，前者有毒性，后者没有 C.前者易被氧化，后者不会 D.前者存在于植物性食物，后者存在于动物性食物 E.前者缺乏时出现症状快，后者慢
