单项选择题
A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷 B.补充食品加工损失的营养素 C.改善食物的口感和性状 D.达到特定目的的营养需要 E.特殊人群预防需要
全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）。A.膳食调查B.体格检测C.营养缺乏病临床检查D.营养调查E....
单项选择题全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）。
A.膳食调查 B.体格检测 C.营养缺乏病临床检查 D.营养调查 E.营养监测
年龄别身高，可应用于儿童，可反映何时营养状况（）。A.较长期B.当前C.较长期和当前D.无法判断E.将来
单项选择题年龄别身高，可应用于儿童，可反映何时营养状况（）。
A.较长期 B.当前 C.较长期和当前 D.无法判断 E.将来
下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）。A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.蛋白质生物价D.蛋白质净利用率E.蛋白...
单项选择题下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）。
A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.蛋白质生物价 D.蛋白质净利用率 E.蛋白质功效比值
