多项选择题

吉菜是采用吉林地产原料与特有的烹饪工艺,集民族饮食文化和习俗而形成的具有特殊风味的系列菜式,分为()四个系列。

A.民族菜
B.民俗菜
C.地方菜
D.宫廷菜
E.山珍菜