单项选择题
A.280 B.300 C.320 D.340
关于油脂管理的描述以下是正确的:所有炸制油使用时间不能超过3天,如颜色变黑(肉眼看不到底时)且明显冒烟时必须更...
判断题关于油脂管理的描述以下是正确的:所有炸制油使用时间不能超过3天,如颜色变黑(肉眼看不到底时)且明显冒烟时必须更换,并做好更换油记录。
蹄花面需要加入小面耙豌豆,酸菜丝用量分别是多少克?()A.20克,20克B.20克,30克C.30克,20克D...
单项选择题蹄花面需要加入小面耙豌豆,酸菜丝用量分别是多少克?()
A.20克,20克 B.20克,30克 C.30克,20克 D.30克,30克
蹄花面,小面放入沸水中煮()秒钟至熟挑入面豌中;浇上蹄花及热的耙豌豆;撒上酸菜葱花即可。A.100秒B.150...
单项选择题蹄花面,小面放入沸水中煮()秒钟至熟挑入面豌中;浇上蹄花及热的耙豌豆;撒上酸菜葱花即可。
A.100秒 B.150秒 C.180秒 D.200秒