单项选择题
A.拉翻勺B.悬翻勺C.后翻勺D.大翻勺
主要用于烹制汤菜、汤、羹类菜肴的炒勺是（） A.炒菜勺B.扒菜勺C.烧菜勺D.汤菜勺
单项选择题主要用于烹制汤菜、汤、羹类菜肴的炒勺是（）
A.炒菜勺B.扒菜勺C.烧菜勺D.汤菜勺
握单柄勺的手势，手掌与水平面约成（）夹角，合力握住勺柄。A.100°B.120°C.140°D.160°
单项选择题握单柄勺的手势，手掌与水平面约成（）夹角，合力握住勺柄。
A.100°B.120°C.140°D.160°
米的成形规格为（）A.2mn×2mm×2mmB.3mm×3mm×3mmC.2cm×2cm×2cmD.3cm×3...
单项选择题米的成形规格为（）
A.2mn×2mm×2mmB.3mm×3mm×3mmC.2cm×2cm×2cmD.3cm×3cmX3cm
