问答题
（1）加快空气流速；（2）降低空气的相对湿度；（3）提高真空度并降压。
什么是食品的干藏？
问答题什么是食品的干藏？
罐头的杀菌方法有哪些？选择的原则是什么？
问答题罐头的杀菌方法有哪些？选择的原则是什么？
什么叫平酸败坏？导致罐头黑变的原因是什么？
问答题什么叫平酸败坏？导致罐头黑变的原因是什么？
