问答题
功能性低聚糖，或称寡糖，是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖，分功能性低聚糖和普通低聚糖两大类。功......
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以牛奶为例，说明美拉德反应对食品的质量有什么影响？
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保健糖是什么糖？
问答题保健糖是什么糖？
糖苷在食品加工中有什么作用？
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