铁是引起葡萄酒、果酒变质的重要因素，因此，国家标准中规定，葡萄酒中铁的含量应小于或等于8.0mg/L。

用干法灰化法前处理测定果酒中的铅含量时，灰化温度为625℃。

判断题用干法灰化法前处理测定果酒中的铅含量时，灰化温度为625℃。

二硫腙比色法测定葡萄酒中的铅时，加入氰化钾的目的是掩蔽大量的金属离子。

判断题二硫腙比色法测定葡萄酒中的铅时，加入氰化钾的目的是掩蔽大量的金属离子。

火焰原子吸收光谱法测定葡萄酒中的铅时，试样中的铅离子与DDTC形成络合物，经4甲基2戊酮萃取分离后导入原子吸收...

判断题火焰原子吸收光谱法测定葡萄酒中的铅时，试样中的铅离子与DDTC形成络合物，经4⁃甲基⁃2⁃戊酮萃取分离后导入原子吸收光谱仪。