单项选择题
A.丰满 B.制作 C.烹调 D.丰富
液化气灶点火时必须执行火等气的原则，千万不可（），发现问题要立即关闭总阀门。A.断气B.气等火C.人等火D.断...
单项选择题液化气灶点火时必须执行火等气的原则，千万不可（），发现问题要立即关闭总阀门。
A.断气 B.气等火 C.人等火 D.断水
根据刀身与原料接触的角度，刀法可分为（）大类。A.1B.2C.4D.8
单项选择题根据刀身与原料接触的角度，刀法可分为（）大类。
A.1 B.2 C.4 D.8
煸炒根据原料的性质、用油量的多少，可分为生煸、熟炒（煸）和（）三种。A.干煸B.油煸C.滑炒D.焖煸
单项选择题煸炒根据原料的性质、用油量的多少，可分为生煸、熟炒（煸）和（）三种。
A.干煸 B.油煸 C.滑炒 D.焖煸
