单项选择题
A.长链结构中 B.明胶结构中 C.网状结构中 D.胶质结构中
制作莳萝烩海鲜调味时要（）A.少加干白葡萄酒多加白兰地酒B.多加干白葡萄酒少加白兰地酒C.多加干红葡萄酒少加白...
单项选择题制作莳萝烩海鲜调味时要（）
A.少加干白葡萄酒多加白兰地酒 B.多加干白葡萄酒少加白兰地酒 C.多加干红葡萄酒少加白兰地酒 D.多加干白葡萄酒少加威士忌酒
莳萝烩海鲜的色泽为（）A.橘红色B.乳黄色，有光泽。C.橘黄色D.乳白色，有光泽。
单项选择题莳萝烩海鲜的色泽为（）
A.橘红色 B.乳黄色，有光泽。 C.橘黄色 D.乳白色，有光泽。
糯米（）、乳白色、不透明。A.黏性大，硬度低B.黏性大，硬度高C.黏性小，硬度低D.黏性小，硬度高
单项选择题糯米（）、乳白色、不透明。
A.黏性大，硬度低 B.黏性大，硬度高 C.黏性小，硬度低 D.黏性小，硬度高
