问答题
硝酸盐和亚硝酸盐。
乳化剂的作用是什么？主要是哪类表面活性剂？
问答题乳化剂的作用是什么？主要是哪类表面活性剂？
比较食用天然色素和合成色素的优缺点？
问答题比较食用天然色素和合成色素的优缺点？
食品腐败变质和氧化变质有何不同？
问答题食品腐败变质和氧化变质有何不同？
