香芋片加工时要用刀垂直对切，修整两侧。（）

龙须菜一般用于炒、扒。（）

判断题龙须菜一般用于炒、扒。（）

龙须菜的味道会逐渐的变差，应尽早食用。（）

判断题龙须菜的味道会逐渐的变差，应尽早食用。（）

月牙花刀适于清蒸的方法。（）

判断题月牙花刀适于清蒸的方法。（）