生物价是指（）的利用效率，即氮吸收量占食物氮总量的百分比。

一般而言，谷类蛋白质的谷氨酸、脯氨酸、亮氨酸质量分数高，（）质量分数低，是谷类的限制性氨基酸。

填空题一般而言，谷类蛋白质的谷氨酸、脯氨酸、亮氨酸质量分数高，（）质量分数低，是谷类的限制性氨基酸。

糊粉层位于谷皮与胚乳之间，除了含有纤维素、蛋白质和脂肪外，还含有较多的磷和丰富的（）族维生素及无机盐，有重要营...

填空题糊粉层位于谷皮与胚乳之间，除了含有纤维素、蛋白质和脂肪外，还含有较多的磷和丰富的（）族维生素及无机盐，有重要营养价值。

花生、蚕豆属于（）科植物。

填空题花生、蚕豆属于（）科植物。