多项选择题
A.含有一定量的铜（1~3mg/L） B.二氧化硫 C.蛋白质 D.还原条件
葡萄酒的不良风味种类很多，其中有（）。A.臭鸡蛋味B.过氧化味C.苦味病
多项选择题葡萄酒的不良风味种类很多，其中有（）。
A.臭鸡蛋味 B.过氧化味 C.苦味病
葡萄酒物理化学病害包括（）等。A.氧化病害B.还原病害C.不良风味
多项选择题葡萄酒物理化学病害包括（）等。
A.氧化病害 B.还原病害 C.不良风味
微生物感染的成品酒影响葡萄酒的质量。其中主要表现为（）等。。A.产生大量CO2气体B.葡萄酒变浑C.平淡无味D...
多项选择题微生物感染的成品酒影响葡萄酒的质量。其中主要表现为（）等。。
A.产生大量CO2气体 B.葡萄酒变浑 C.平淡无味 D.挥发酸增高
