按照宴会预订取消服务要求，如果对方在宴会前24小时要求取消，那么饭店要索取一定的赔偿金，一般约占预订金额的（）

宴会上菜要掌握好时机，冷盘可在宴会开席前（）上好，宾客入座开席后，传菜员即可通知厨房准备出菜。A.5分钟B.1...

单项选择题宴会上菜要掌握好时机，冷盘可在宴会开席前（）上好，宾客入座开席后，传菜员即可通知厨房准备出菜。

按照饭店服务工作的要求，在接待宴会服务工作中，要严格执行服务规范。客人到达餐厅时，服务员应（）A.和客人握手B...

单项选择题按照饭店服务工作的要求，在接待宴会服务工作中，要严格执行服务规范。客人到达餐厅时，服务员应（）

按照饭店服务工作的要求，在接待宴会服务工作中，按宴会的餐别分有（）宴会。A.中餐和西餐B.中餐和法式西餐C.中...

单项选择题按照饭店服务工作的要求，在接待宴会服务工作中，按宴会的餐别分有（）宴会。