问答题
（1）使膨化物料浸出时，溶剂对料层的渗透性和排泄性都大为改善；（2）浸出溶剂比减小，浸出速率提高；
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
简述植物油料的预处理方法及其原理。
问答题简述植物油料的预处理方法及其原理。
离心机除去残渣。在离心液中，加入适量的（）使蛋白质沉析出来。
填空题离心机除去残渣。在离心液中，加入适量的（）使蛋白质沉析出来。
大豆浓缩蛋白质的制取方法有酒精浸提法、（）、热处理等。
填空题大豆浓缩蛋白质的制取方法有酒精浸提法、（）、热处理等。
