脂肪氧化酶能将大豆中的亚油酸和亚麻酸氧化分解，产生（）。

蔬菜、水果中常见的天然有毒有害物质有（）。A.亚硝酸盐B.真菌及真菌毒素污染C.寄生虫D.工业三废E.农药残留

多项选择题蔬菜、水果中常见的天然有毒有害物质有（）。

减少硝酸盐和亚硝酸盐污染蔬菜的主要措施包括（）。A.加强田间管理B.采后低温贮藏C.合理施用农药D.使用钼肥E...

多项选择题减少硝酸盐和亚硝酸盐污染蔬菜的主要措施包括（）。

粮谷类食品中的有毒植物种籽主要包括（）。A.毒麦B.麦角C.杂草D.籽核E.禾本科籽粒

多项选择题粮谷类食品中的有毒植物种籽主要包括（）。