单项选择题
A.食品的清洁状态B.食品被粪便污染的程度C.食品的耐保藏性D.食品的可利用性
烧烤食物（）。A.对蛋白质起水解作用B.使维生素C的大部分损失C.对碳水化合物起水解作用D.可产生丙烯醛
单项选择题烧烤食物（）。
A.对蛋白质起水解作用B.使维生素C的大部分损失C.对碳水化合物起水解作用D.可产生丙烯醛
机体维生素A缺乏的体征为（）。A.毕托氏斑B.出血C.消瘦D.水肿
单项选择题机体维生素A缺乏的体征为（）。
A.毕托氏斑B.出血C.消瘦D.水肿
机体蛋白质缺乏的体征为（）。A.消瘦B.水肿C.体重减轻D.身高突增
单项选择题机体蛋白质缺乏的体征为（）。
A.消瘦B.水肿C.体重减轻D.身高突增
