酵母菌和（）共同作用生成的丙烯醛，不但辣鼻刺眼，并有极大的持续性苦味。

酒的涩味与（）及其酯类的高含量有联系，在一些情况下，涩味的出现与它们相关。A.乳酸B.甲酸C.乙酸D.丙酸

单项选择题酒的涩味与（）及其酯类的高含量有联系，在一些情况下，涩味的出现与它们相关。

（）年代始，勾兑和调味技术引起全国白酒行业的普遍重视，通过多年的生产实践，对勾兑和调味有了较清楚的认识。A.5...

单项选择题（）年代始，勾兑和调味技术引起全国白酒行业的普遍重视，通过多年的生产实践，对勾兑和调味有了较清楚的认识。

从（）年代开始，勾兑组合的概念有了延伸，形成了广义的组合类型的概念。A.60B.70C.80D.90

单项选择题从（）年代开始，勾兑组合的概念有了延伸，形成了广义的组合类型的概念。