单项选择题
A.河豚毒素是一种神经毒素 B.河豚鱼肌肉中含毒量高于肝脏 C.河豚鱼含毒素量随季节而变化 D.雌鱼毒性比雄鱼强 E.河豚鱼中毒发病急速
维持氮平衡即可的人群是（）A.婴幼儿B.青少年C.成年男子D.孕妇E.乳母
单项选择题维持氮平衡即可的人群是（）
A.婴幼儿 B.青少年 C.成年男子 D.孕妇 E.乳母
食品卫生质量鉴定的检验方法不包括（）A.感官检验B.现场快速检验C.常规理化检验D.简易毒性试验E.致突变试验
单项选择题食品卫生质量鉴定的检验方法不包括（）
A.感官检验 B.现场快速检验 C.常规理化检验 D.简易毒性试验 E.致突变试验
感官指标是何类食品腐败变质最为敏感的指标（）A.鱼肉类B.脂肪类C.碳水化物类D.淀粉类E.粮谷类
单项选择题感官指标是何类食品腐败变质最为敏感的指标（）
A.鱼肉类 B.脂肪类 C.碳水化物类 D.淀粉类 E.粮谷类
