问答题

论述题 试述低温微生物适应低温环境的机制,及其开发应用价值?

【参考答案】

低温微生物的细胞膜脂组成中有大量的不饱和、低熔点脂肪酸,在低温条件下也呈流动状态,发挥其活性。从嗜冷微生物中获得低温蛋白......

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