多项选择题
A.类型 B.式样 C.色泽 D.形态大小 E.原料种类
现代冷菜厨房的冷藏设备大体有（）几种设备。A.冰箱B.兼带工作台冰箱C.冷藏陈列柜D.活动式冷库E.大型仓库
多项选择题现代冷菜厨房的冷藏设备大体有（）几种设备。
A.冰箱 B.兼带工作台冰箱 C.冷藏陈列柜 D.活动式冷库 E.大型仓库
兼带工作台冰箱具有（）的特点。A.使用方便B.易于清洁C.节省厨房空间D.便于移动E.美观大方
多项选择题兼带工作台冰箱具有（）的特点。
A.使用方便 B.易于清洁 C.节省厨房空间 D.便于移动 E.美观大方
极大部分冷菜在制作过程中不需要（）。A.焯水B.上浆C.挂糊D.勾芡E.调味
多项选择题极大部分冷菜在制作过程中不需要（）。
A.焯水 B.上浆 C.挂糊 D.勾芡 E.调味
