问答题
菇坯是以食盐为主腌渍而成的，有时加少量明矾或石灰等使之适度硬化。食盐有固定新鲜原料成熟度、脱去部分水，使菇体组织紧密、改......
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如何整理和切分生产蜜饯的菇体？
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食用菌蜜饯生产工艺流程是什么？
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食用菌糖渍是什么原理？
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