填空题

能成为乳化剂必须具备的条件是()、()。

【参考答案】

(1)具有亲水基团;(2)具有亲油基团。乳化剂是一种表面活性剂,它能够降低液体与液体之间的表面张力,使两种不相溶的液体(......

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