萎凋工艺因子包括光照、温度、相对湿度、时间。

“萎凋”是指在一定条件下，将鲜叶均匀摊放，使其水分适度蒸发、体积缩小、叶质变软的过程。

判断题“萎凋”是指在一定条件下，将鲜叶均匀摊放，使其水分适度蒸发、体积缩小、叶质变软的过程。

茶叶审评时，香气的记录要包含（）。A.香气的纯异B.香气的类型C.香气的高低D.香气的持久性

多项选择题茶叶审评时，香气的记录要包含（）。

茶叶审评时，感官审评记录表中茶汤滋味的记录一般不包含（）。A.茶汤的浓淡B.茶汤的香型C.茶汤的纯异D.茶汤的...

单项选择题茶叶审评时，感官审评记录表中茶汤滋味的记录一般不包含（）。