单项选择题
A.先糖化后发酵B.地缸发酵C.液态蒸馏D.小曲为糖化发酵剂
白酒蒸馏时，以异戊醇为代表的高级醇在（）中较多地馏出。A.酒头B.酒尾C.中段D.酒稍子
单项选择题白酒蒸馏时，以异戊醇为代表的高级醇在（）中较多地馏出。
A.酒头B.酒尾C.中段D.酒稍子
按国家标准分，白酒属于（）。A.发酵酒B.蒸馏酒C.配制酒
单项选择题按国家标准分，白酒属于（）。
A.发酵酒B.蒸馏酒C.配制酒
通常优质粮谷及薯干原料的辅料用量为（）A.8-15%B.15-28%C.28-35%D.35-40%
单项选择题通常优质粮谷及薯干原料的辅料用量为（）
A.8-15%B.15-28%C.28-35%D.35-40%
