简答题 如果一个抗体结合到蛋白质抗原上引起后者近疏水表面区域约600A2的溶剂丢失，那么这种溶剂丢失对使两个蛋白质结合的自由能有什么影响？

有些跨膜蛋白折叠成β-桶（β-barrel），解释为什么这种特殊的超二级结构在能量上对于膜整合蛋白是有利的？

问答题有些跨膜蛋白折叠成β-桶（β-barrel），解释为什么这种特殊的超二级结构在能量上对于膜整合蛋白是有利的？

为什么低温保存的蛋白质溶液有时会出现沉淀？

问答题为什么低温保存的蛋白质溶液有时会出现沉淀？

为什么毛发和蛋清都是蛋白质，前者不溶于水，而后者溶于水？

问答题为什么毛发和蛋清都是蛋白质，前者不溶于水，而后者溶于水？